Über Mich

Meine Motivation

Ich hatte schon immer die Vision, die Welt zu gestalten. Mein Wunsch ist es, den Lebewesen dieser Erde zu begegnen, Grenzen zu überwinden und mit meinem Wirken einen positiven Teil beizutragen.

Meine berufliche Reise begann mit einem anthroposophischen Heilpädagogikstudium und der Arbeit in einem Kommunen ähnlichen Unternehmen mit Menschen mit Assistenzbedarf und Mitarbeitern aus aller Welt. Dort lernte ich den achtsamen Umgang mit Mensch, Tier und Natur, was mir die Sinnhaftigkeit brachte, die ich schon lange suchte. Hier kam ich vor über 12 Jahren auch in Kontakt mit der veganen Küche. Ich lernte nicht nur, wie nachhaltig dies für unsere Welt und deren Lebewesen ist, sondern es inspirierte mich sehr. Schon damals genoss ich es, in Esskulturen einzutauchen und ihre Kochtechniken zu erlernen.

Eine Kriese die mir die Augen öffnete!

Als 2020 die Coronapandemie einbrach, veränderte sich vieles. Das Unternehmen bekam wirtschaftliche Probleme und ich kam in eine Krise. Diese Krise brachte mich zurück zu meinen Wurzeln. Als Geschäftsführer und Gründer einer Gastronomiekette lernte ich zwar ungemein viel, aber es war nicht mehr das, was ich eigentlich wollte. Ich verließ das Unternehmen, um dies zu tun, mit dem alles begann. Eben mit meiner Reise und meiner Vision.

Ich entschied mich dazu, die nächsten Jahre durch die Welt zu reisen, Menschen zu begegnen und von Ihnen zu lernen, wie man in Ihrer Kultur vegan kocht.

Um diese authentischen Erfahrungen weiterzugeben, gründete ich 2022 die erste Online-Kochschule, die die Kochkünste der pflanzlichen Küche weltweit auf einer Plattform vereint. Die World Food Trip – Cookingschool (worldfoodtrip.net).

Essen das die Welt verbindet

Sie ermöglicht es Dir, das teilweise jahrtausendealte Wissen der veganen Küche zu erlernen und selbst ein Stück weit in die Kulturen einzutauchen. Darüber hinaus ist es mir ungemein wichtig, dass auch Du Menschen einlädst, mit Ihnen in die verschiedenen Esskulturen eintauchst und die gemeinsame Zeit genießt.

Denn Essen verbindet. Uns alle, überall.

#essenverbindet